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天地妄想絵図

ノブフェン窯

ノブフェン窯

投稿日:2016年4月16日 更新日:

【ノブフェン窯】

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去年から小麦を畑に蒔いて、収穫をした。石臼で挽いた小麦粉を使って、パンが焼けたら素敵だな・・・なんて考えながら、【ノブフェン窯】を作ってみようと思い立つ。

大きなボウル2個とプリンの型をホームセンターにて購入。

基本すべてがテキトーな為、サイズ等は他のサイトを参照してください・・・(参考:南三陸 焚火小屋プロジェクト

こんなサイズだった気がするけど・・・、自信ないなぁ

 



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IMG_1204グラインダーにて切断・・・。

って、上手く切れません。

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2個のボウルの小さい方にドリルで穴をあけて、プリンの型にも穴をあけ6mmネジにて固定

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でこんな感じ・・・

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小麦粉とイーストと塩とお湯でパン生地練って、丸めて、ストーブの前で発酵・・・

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で瓦の破片を拾ってきて、フライパンに良い感じに敷き詰められるサイズに割って、洗って、水に漬ける。

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ロケットストーブに火を入れて、キッチンペーバー敷いて、パン種を乗せる・・・

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内蓋乗せて、外蓋のせて、重石にそこら辺で拾った石を乗せる。

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火力が弱くて、50分位かかったかな?、でも何だが美味しそうに焼けた。

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初めて焼いたにしては上々の出来!!家族みんなで美味しく食べました。

パン窯みたいに蓄熱させる必要もなく、熱量を逃がすこと無く効率的にパン焼きが出来る。

とてもいいよ。

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