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天地妄想絵図

ピザ窯作り

ピザ窯作り-14

投稿日:2016年5月8日 更新日:

【ピザ窯作り】

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煙突が屋根を抜けて、朝から火起し・・・

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ステンレスの板(0.5mm)と長い棒(そこらに落ちている)を用意。

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こんな感じに、金切鋏で切断し、トンカチでとにかく打って、形を作る・・・

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良い感じに煙上がって来たので、コストコのホールピザ買ってきて、

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とりあえず焼いてみる。焼き時間が、4〜5分位かかる。窯に蓄熱させるにはかなりの時間火入れしないとダメなのかな?

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で、何とか夜までに形になった。

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ピザピールって名前らしい・・・。ネットで調べると色々ある。今回、トンカチで叩いてこんな形で作ったけど、使ってみた感じは、イマイチ。柄の部分とステンレス板が水平になっていない為、ピザを操作しにくい。

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翌日、煙突部分が屋根上で切れてるので、延長していく。トタン屋根で余った端材をこんな感じに切って、

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トンカチで叩く。

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ほら、こんな感じに整形して、

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ドリルで穴開け・・・。

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ドリルの歯がトタンに噛んで、そのまま回転・・・。手のいたるところを流血。

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で、とりあえずこんな感じに完成。

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煙突完成記念に火を入れる。前回、2層の下層側に火を入れて、窯部分に蓄熱させたけど、イマイチな焼き上がりだったので、今回、上層の窯部分で直で火を入れてみる。

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小麦・塩・イースト・オリーブオイル・ぬるま湯で生地を作り

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こんな感じ・・・

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ピザ窯にピザ生地入れて、あっという間にチーズはとけ、生地も良い色に焼ける。1分かからない位・・・。ピザ窯のイメージってこんな感じ・・・。

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生地だけ焼いたらほら、こんな・・・。うまかった。

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とりあえず、ピザ窯作りは一旦完成。壁部分や、竈部分、まだ手が付けられてないけど、また気分が乗れば、作ってい行きます。

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